あんずの里では、
収穫が最盛期を迎えています。
旬のあんずが手に入ったので色々作りました。
旬のあんず
あんず種を抜いた重さ 約１キロ
きび砂糖 約５５０グラム
酢 約１００cc
焼酎 約１カップ
作ってみたい方は、
詳しくはcookpadをご覧下さい。
あんずの種は良い炭になるという事です。
あんずの里の「あんず」漬けました
職業：料理研究家
資格：食育インストラクター、料理教室先生、研究、食育活動、その他
好きな料理、食べ物：目の前に有る食材を使い料理研究をする事
おふくろの味、伝統料理を大切にして伝えて行きたいです。
コメント（6）
小竹一臣さん
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こんばんは🌆
あんず漬け大好物です😸
食べ出したら止まらない…しかも自然食。
しかも種は良い炭に⁈
本当に無駄の無い、最高の食べ物ですね！
トコさん
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本当に、無駄のない食材です😊
柳下竜也さん
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あんず漬けおいしいですよね！！
実家で祖母が作ってました。
もう10年以上食べられてないですけど、、、
懐かしくなりました。
トコさん
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あんずは、直ぐに痛むので流通の面で大変のようです。
地元にいると貴重さが希薄になります。
それが、残念です(^_^;)
なかむらかおりさん
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我が家にも今手作りあんずジャムがあります！
季節のものを美味しく調理して食べるのって楽しいですよね！
次回はレシピであんず漬けに挑戦したいなと思いました♪
トコさん
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ぜひ、ぜひ、チャレンジして下さい☺️