こんにちは。
編集長の松林です。
食の街 神楽坂(東京都)
AKOMEYA TOKYO in la kagūで、W20 登録イベントとして「女性農業者」の食育ソムリエマルシェが開催されました！
「女性の輝く社会」の実現を目指し、日本がイニシアティブをとって始めた「国際女性会議WAW!」。今年は日本がG20議長国を務めることから、G20に提言を行う民間主導のグループW20（Women20）の会合と同時に開催されます。
東京都八王子市長沼公園に面した、新鮮野菜直売所「菱山ファーム」さん。
新鮮な野菜、生花、プリザーブドフラワー、ドライフラワー、ドライベジタブル、自家栽培の綿で作った雑貨などを揃える、すごくおしゃれな直売所さん！
直売所では綿の栽培・雑貨作りなどのワークショップも開催！
作るお野菜は「こんなの食べたい」お客様のリクエストを大切に！
野菜は年間を通しておよそ１２０種類、お花はおよそ３０種類、加工品の販売も行っている菱山ファームの直売所は地域内外のお客さまでいつも大人気。
こんな素敵なプリザーブドフラワー、ドライフラワーも！
長崎県の守山女性部加工組合からは新鮮なブロッコリー、グリーンピースが用意されました。
創業明治３３年、良質な水、原料、環境（炭）にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを手作りで製造しています。
「水良ければ必ずいい品ができる」という教えを引き継ぎ、雪浦川の清流のもとで昔ながらの麹造り、酢造りを続けています。原料はなるべく近場で揃え、無駄な添加物は入れず、自然な方法で製品造りを大切にしています。
雪浦みそは、合わせ・麦の2種類をご用意
フルーツを使った飲むお酢も飛ぶように売れていました！
主に使用される原料の産地
・味噌
五分搗き米(九州産)、麦(長崎・佐賀)、大豆(佐賀・福岡)、塩(佐賀唐津)
・お酢
無農薬玄米(滋賀県)、五分搗き米(九州産)
・甘酒
うるち米(九州産)、五分搗き米(九州)、もち米(長崎・佐賀)
・その他原料
昔造り醤油(長崎)、海の子塩(長崎)、ゆうこう(長崎)、いちご(長崎)、生姜(長崎)、柚子(長崎)、梅(長崎)、赤紫蘇(長崎)
地元である長崎県西海市の合鴨農法米を使用して作った純米酢(発芽玄米の酢)！
あいがも農法とは、合鴨を水田に方育する事で雑草や害虫餌として食べ、排泄物が肥料となる為、農薬、除草剤、化学肥料などを必要とせず、元気な稲を育てることが出来る農法です。
また川添酢造さんは地域の食育推進に大変力を入れており、年間150回ほど地域の集まり、小学校、学童クラブ、保育園などで味噌作りの体験教室を開催しています。
4月のマルシェの様子はこちら
今回の神楽坂マルシェも素敵な農業者さんばかりで感動！次回の神楽坂マルシェは6月8日、9日に開催します。是非皆さんも足を運んでくださいね！
開催日:第二土曜、日曜日 開催地:AKOMEYA TOKYO in la kagu
〒621-0805 東京都新宿区矢来町67番地 (地下鉄東西線神楽坂駅 2 番出口出てすぐ)
