焼き芋でスイートポテト

コメント（8）

1. 

   名畑のぞみさん

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   2019年3月25日

   由岐さん
   こんにちは～～～塩麹でスイートポテト！
   優しい味がするんでしょうね！
   私も今度作ってみます♪

   1. 

      由岐さん

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      2019年3月26日

      名畑のぞみさん、こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      のぞみ先生〜(^^)
      塩麹を上手に使えました。
      スイートポテト…優しい〜味です。

      甘酒もホットアップル甘酒をこしらえて以来ずっと毎朝飲んでいます(^^)
      （少量でぱぱっとこしらえれる様にヨーグルトメーカーと温度調整機能付きケトルを買いました）

2. 

   又野邦明さん

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   2019年3月25日

   由岐さん
   まさか塩麹でスイーツとは！
   きっと塩麹の滑らかな塩っぱさがさつまいもの甘みを優しく押し上げていくのだろうと想像しております♬
   春の香りのいちご紅茶との相性もバッチリですね！

   1. 

      由岐さん

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      2019年3月26日

      又野邦明さん、こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      塩麹でスイーツです。楽しくなっちゃいました。
      塩麹が焼き芋の“うまみ”を引き出してくれます。「甘味に塩」の効果とは異なる魔法があるみたいです。

      いちご紅茶は、ブレンダーでペースト状にしたいちごの紅茶割り。高温で濃いめにいれた紅茶を少しさましてから割ると、いちごの香りや味を飛ばさず美味しくいただけます(^^)

3. 

   なかむらかおりさん

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   2019年3月27日

   こんにちは！

   スイートポテト大好きです！
   塩麹でスイートポテト？？？って思ったんですが
   メープルシロップが入ったりと今までとは違うスイートポテトが楽しめそうですね(^^)

   出来上がりの見た目も可愛くて、サツマイモが好きな姉と姪っ子に
   今度作ってあげて一緒に食べたいなと思いました！

   次回のレシピも楽しみにしてます♪

   1. 

      由岐さん

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      2019年3月28日

      なかむらかおりさん、こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      スイートポテト…美味しいですよね。
      塩麹+3種の材料でとても簡単に美味しいスイーツができました。

      +3種を代えるとまた違った風味も楽しめると思います。
      牛乳→豆乳、生クリーム。メープルシロップ→はちみつ、三温糖。
      オリーブオイル→菜種油、ココナッツオイル。などなど。

      ぱくっと食べられる一口サイズにしてみました。
      まん丸や型抜きもかわいいかも。
      みんなで食べるとほっこり笑顔になりますね(^^)

4. 

   岡田 記世子さん

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   2019年3月27日

   こんにちは❗️

   塩麹のスイートポテト‼️
   どんな味なのか、興味あります‼️

   先日来、塩麹の記事を読ませていただいていたので、お店で『酒の塩麹漬け』を発見し、思わず買ってしまいました☝️

   1. 

      由岐さん

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      2019年3月28日

      岡田 記世子さん、こんにちは。
      コメントありがとうございます。

      塩麹のスイートポテト、まろやかで優しい味です。
      スイートポテトがもっと好きになっちゃうと思います。

      塩麹入り、塩麹漬け…気をつけてみると、いろんな食材が売られていますね。
      「へ〜こんな風にも」と実験のヒントをいろいろなところで見つけたり。
      “知る”とお買い物もまた楽しくなります。(^^)