昨日、NPO日本食育インストラクター協会１級講習会に参加させて頂きました。
毎年参加させて頂いておりますが、今年は
『服部栄養専門学校』にて開催され、沢山の１級インストラクターが全国から集まりました。
協会理事長 服部幸應先生の講座から始まり、改めて”オキシトシン”の重要性を確認し、世界を変えるための１７の目標 “SDGs”を２０３０年に向けて考えていかなければならないと認識致しました。
また食育３本目の柱の食品ロスについても世界はドンドン動いており、残飯大国日本も個々がしっかり自覚し、家庭ゴミを減らす努力をしなければならない！と今まで以上に気を引き締めました。
(株)ミールケア 調理師・考食師 広瀬功治先生の講座では幼稚園、保育園等の現場での食育活動、事例は興味深い話も多く参考になりました。
講習会初めてのグループワークでは、「好き嫌い」「食品ロス」について原因と対策を話し合い発表致しました。課題が同じでも其々グループ毎に様々な事例、改善方法が出されとても勉強になりました。
これらの情報を今後の食育講座で生かしていこうと思います。
岡田 記世子さん
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軽部さん、岡田です！
この度は、ご参加いただき、ありがとうございました。
今回の特別講習会は、1級取得者様向けということで、いつもの研修会より、より実践的な内容をと思っておりましたので、今後のお役に立てていただけたら大変大変嬉しく有難いです。
グループワークも大盛り上がりでしたね！？
同じテーマでもいろいろな意見が出て、私も改めていろいろ勉強になりました。
また企画したいと思います。
今後とも、宜しくお願いいたします。
軽部日佐子さん
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岡田さん、お世話になりありがとうございました。毎回新しい内容を企画して頂き感謝しております。食育講座をさせて頂くには常に最新の情報を更新しなければならないので、この講習会はとても勉強になり助かります。またこの講習会のお陰で各地のインストラクターと交流する事がとても楽しみになっております。今後もよろしくお願い致します。
髙橋さん
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こんにちは！
服部先生の講座とても興味深いです！
最近では恵方巻きの大量廃棄もあり食品ロスはとても身近に感じています。
外食した時などは食べられる量だけを注文するなど自分でもすぐに出来る事から始めていきたいと思います。
軽部日佐子さん
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高橋さん、コメントありがとうございます。服部幸應理事長の講座は毎回数字で話されるのでとても勉強になります。
恵方巻き問題もありましたね。1人1人が気を付けたいですね！