厚切りホクホク！大根の煮物

2018年11月14日

キーワード:

大根鰹節冬の定番

大根の美味しい季節になりました。

農家直売所には、
立派な大根が、なんと百円で並んでいました。

早速、買ってかえり、
昆布と鰹節をたっぷり使ったお出汁で煮ます。
厚切り大根も、圧力鍋を使えば、
帰宅してから仕込んでも、すぐに火が通って便利！

ホクホクで甘みのある大根の煮物は、
この冬も、ヘビロテ確実です！

ゆみままさん

熊本県

職業：その他

資格：食育インストラクター1級、食の資格（その他）、研究、食育活動、その他

心理系の仕事をしながら、心と食を研究テーマに活動しています

記事一覧

コメント（10）

太田侑希さん

記事一覧

2018年11月15日

ゆみままさん、こんにちは！

寒い季節に大根は欠かせないですよね！
私はおでんや煮物はもちろんのことお鍋にもスライスして入れたりと楽しみます！

また投稿楽しみにしております(^^)
1. ゆみままさん
  
  記事一覧
  
  2018年11月15日
  
  太田さん、コメントありがとうこざいます😊
  
  お鍋にも、大根は欠かせないですよね〜
  スライスしたり、おろして雪鍋にしたりも
  いいですよねー(^^)
  
  明日は鍋にしようかなあ〜
まつかさん

記事一覧

2018年11月15日

美味しそうですね〜☆
個人的に、大根は写真のような煮物が一番好きな食べ方です！

ゴロッとした大根を箸で食べやすい大きさにしてハフハフしながら食べる

最高です！！

大根のみで立派な一品になりますしね♪

今日の帰りは大根の購入が決定しました！笑
1. ゆみままさん
  
  記事一覧
  
  2018年11月15日
  
  まつかさん、コメントありがとうこざいます😊
  
  わたしも、厚切りにした大根が好きで、
  おでんの大根もあつーく切ります〜
  
  まつかさんと同じように、おはしですーっと
  切りながら、ハフハフ〜
  冬の幸せですよね〜
渋谷季里さん

記事一覧

2018年11月15日

ゆみままさん、こんにちは😉🌸
今朝は冷え込みましたから、この大根の煮物は………たまらなく😋食べたいと思いました😀
私は、お野菜大好きなので、こういうシンプルな味で野菜をたくさん食べたいのです💕😋💕
旬の食材は、元気がでますよね❤️
1. ゆみままさん
  
  記事一覧
  
  2018年11月15日
  
  渋谷さん、コメントありがとうございます😊
  わたしも、シンプルな野菜料理、大好きです。
  これから冬野菜が美味しくなるので、
  楽しみです(^^)
一原沙和子さん

記事一覧

2018年11月15日

100円は破格ですね！直売所の羨ましいです☆
大きい大根でも、煮物にしたらパクパク食べられてどんどん消費できちゃいそうですね！
寒くなってきたので温かさが体に染みそうです・・・
1. ゆみままさん
  
  記事一覧
  
  2018年11月15日
  
  一原さん、コメントありがとうこざいます(^ ^)
  熊本は、農産物がいろいろ採れるので、
  あちこちに直売所があり、とても恵まれています。
  薄味で仕上げると、
  柚子胡椒や和芥子など、薬味を使う楽しみも
  ありますよね(^^)
中村享平さん

記事一覧

2018年11月15日

圧力鍋ちょうど最近購入しようか考えてました！
料理の幅とかも結構広がりますか？
1. ゆみままさん
  
  記事一覧
  
  2018年11月15日
  
  中村さん、コメントありがとうございます(^^)
  圧力鍋は、我が家ではなくてはならない
  調理器具です。
  おでん、煮豚、煮魚、ふかしいも、シチュー
  おこわ、カレーなどなど。
  とにかく時短になり、トロトロに煮るのも、
  シャキッとしてるけど、
  中までしっかり火を通すのも自在です。
  
  ルーを使うものは、
  下茹に圧力鍋を使っています。
  
  蓋のパッキンがしっかりしていて、
  鍋そのもののが、きちんと作られているものが
  おススメ。
  ちなみに、我が家の圧力鍋はドイツ製。
  ちょっとお値段高価でしたが、
  パッキンを取り替えながら、10年間使っていまーす。