初めての投稿です。
どうぞよろしくお願い致します。
秋の魚と言えばサンマ、鮭、いろいろですが、イワシも美味しいですよね！
今夜はイワシにガーリックを効かせて、オリーブオイルでカリッとソテーしてみました！
料理教室で教わったソースはバジル、パセリ、松の実、ローストしたニンニクとグレープシードオイルをミキサーした絶品ソース！小分けして冷凍していましたが、とうとう今夜が最後でした(泣)イワシにも茹でたジャガイモにもご飯にもよく合うんです！
プランターに植えたバジルが枯れてしまわないうちに、もう一度作っておこうと思います。
柳下竜也さん
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はじめまして！
めちゃめちゃ美味しそうですね！！
秋は美味しい魚がたくさんでいいですよね！
いろんなアレンジまた載せてください！
ドワーフさん
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柳下様
ありがとうございます！
レパートリーはあまり多くないのですが、またご紹介できるよう頑張ります(^-^)
瓦林花菜さん
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はじめまして。
記事拝見させて頂きました。
秋魚はイワシも有名ですよね！
ご自宅でバジルを育ててるのが素敵ですね！
イワシをガレット風に焼いたものにバジルソースを和えても美味しそうですね！
ドワーフさん
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瓦林様
コメントありがとうございます！
またソースができたら、次はガレットにしてみます。
夏は虫さんのエサになっていたバジルも、やっと食べられるようになりました(笑)
丸橋崇史さん
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はじめまして。
秋魚はいろんな食べ方、調理方法があって面白いですよね✨
このレシピ参考に作らせてもらいますね🎵
ドワーフさん
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丸橋様
コメントありがとうございます。
ぜひぜひお試しください！
…ということで、レシピを再度確認したら、パルメザンチーズとアンチョビもほんの少しずつ加えていたのでした！失礼！
最後に塩で味をととのえてくださいませ。