昨日はあまりお天気が良くなかったですが、夜、十五夜お月様みれましたね。
お月見椀を作り眺めておりました。
材料 ４個分
・ 里芋 １５０g
・白玉粉 ２０g〜 丸まる固さ
・松の実 １６粒
・塩 少々
・出汁 ３C
・塩 小１/２
・淡口 小１
作り方
① 里芋の皮を剥いて茹でる。潰す。
② ①に白玉粉を加えて塩少々し、真ん中に松の実を入れて丸まる。
③ ②を蒸し器で１０分蒸す。
④ 出汁、塩、淡口、③を入れ温める。
ホッコリするお椀です。
お月見終わりましたが、是非お試し下さい！
昨日は中秋の名月
職業：料理研究家
資格：食育インストラクター1級、野菜ソムリエ、食の資格（その他）、料理教室先生、食育活動
好きな料理、食べ物：懐石料理
東京にて和食、家庭料理教室”柚木庵”を主宰しております。
コメント（6）
わたなべさん
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はじめまして！
一昨日は大きなお月様が見ることができましたが、残念でしたね。
お彼岸に何もしていなかったので、これから今日はお団子でも作って仏壇にお供えしようかとも思っていたのですが、こちらも良いですね。
白玉粉と里芋も家にありました 笑
松の実がないので、売っていなかったらレシピと違ってしまいますが、くるみで代用というのはおかしいでしょうか？
軽部日佐子さん
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わたなべさん、はじめまして。遅くなりすみません。胡桃も美味しそうですね！何も入れなくても美味しいと思いますので是非お試し下さい。
瓦林花菜さん
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初めまして。
記事拝見させて頂きました。
小さい頃は祖母がお月見椀を作ってくれたので、お月見椀をみて懐かしく思いました。
今年は月だけをみてお月見気分でした。笑
来年はこのレシピを作ってみたいと思います♫
軽部日佐子さん
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瓦林さん、はじめまして。お祖母様も毎年お作りになられていたのですね！しっかり受け継がれて素晴らしいです‼️
又野邦明さん
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はじめまして！
夜空をお椀に映したかの様な、見た目も美味しそうな料理であると思いました！
フェイスブックも拝見させていただきました。今回の椀物の様につつましいシンプルな一品料理から、鮮やかな心踊るお弁当まで、素晴らしいと感銘を受けました！
今後も投稿を楽しみにしております。
軽部日佐子さん
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又野さん はじめまして。FBも覗いて頂きありがとうございます。嬉しいコメントに今後も頑張れます！これからもよろしくお願い致します！