こんにちは。名畑です
年末に行うイベントのプレイベントで米粉でクッキーを作りました。親子でクッキーを作ってアイシングを楽しんだら、またそれも食べ物に対する興味を持ってくれたら嬉しいなと思ってね。
最近は小麦粉アレルギーの子供が増えているから、米粉を使ってクッキー作りに挑戦しましたよ。お米離れもまだまだ進んでいるので、小麦粉アレルギーのお子さんでも楽しめて、米粉を楽しく使えるようになって、親子で楽しめたら一石三鳥ぐらいにはなるのかな？と思ってます。
そして楽しいことをするには、私達自身が楽しまなくちゃということで、集まった大人でエネルギーをチャージ（笑）
バターをクリーム状に滑らかにするところからスタートして、砂糖を少しずつ加え、米粉の感触を確かめながら、水分量を5cc単位で混ざり具合を確かめながら作ってみましたよ。米粉も性質によって必要な水分量が変わってくるので、ココは慎重に行い、
良しという感覚まで混ぜたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
実はやはり感触が小麦粉とは違っていてちょっとくっつかない感じでヒヤヒヤしました。レシピどおりに作っても、思っていたのと違ってサラサラですし、つなぎの卵も使わないので果たしてまとまるのか？型抜きして焼きあがるまでがドキドキの時間でした。
でも、何とか感とか出来上がりましたよ。
食べてみると、サクサクの食感が小麦のクッキーと違ってまた美味しいんです。
それからが本番で、アイシングの液体を用意して、クッキーを飾り付けします。
思い思いのデザインを小さなクッキーの中に表す作業は、ちょっと難しいけれどとっても楽しい時間でした。
コレは、親子でやったら本当に楽しいし、みんなが笑顔になれる場が出来る！と実感です。楽しく作る、美味しく食べることこそが食育の基本だと思いますからね。
楽しいこと、美味しいことをどんどん伝えていきたいと思います！
谷垣宏美さん
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こんにちは！
クッキーの飾り付けって難しいですけど本当に楽しいですよね！
どれもかわいくて素敵です♪
米粉を使ったお料理が家庭でも簡単にできるレシピが出回るようになりましたが、なかなか手を出せずにいたので、息子のおやつ作りをきっかけにやってみようかなーという気になりました！
名畑のぞみさん
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谷垣さん
こんにちは～～クッキーの飾りつけ、色んな発想に出会えて楽しいですよ。
米粉が本当にたくさん出回るようになりましたよね！私ももっと挑戦しようと思っています。
谷垣さんもぜひ息子さんと一緒に作って楽しんでくださいね。
その光景を考えたら私までワクワクしてきました（笑）
吉田 楓さん
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こんにちは！
ご投稿ありがとうございます！
食めぐ編集部員の吉田です♪
小麦粉と卵も使わないでできるなんて驚きですね！
アレルギーのお子さんも増えていますからとても安心で我慢せずにクッキーを食べられていいですね♪ アイシングの液体で描いて楽しくて美味しくて最高ですね♪とっても可愛いです！！
名畑のぞみさん
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吉田さん
コメントありがとうございます！
私の娘もアレルギーだったので、食べられないストレスの大変さを実感しています。
そんなストレスが無く、みんなで楽しく食べられるようになるといなぁと思っているんですよ。
まだまだ実験の余地はありますが、米粉をもっと使って楽しいことをしていきたいです！
アイシングはホント楽しいですよ～～みんな目がキラキラしちゃいます！！
篠原由衣さん
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投稿ありがとうございます！
食めぐ編集部の篠原由衣です。
アレルギーの子供でも楽しめるアイシングクッキーとても楽しそうですね！
アイシングクッキーやったことがありますが上手く出来ないのも味だなと思います(笑)
米粉のクッキーは、食べたことないので食べてみたいです！
これからも投稿楽しみにしています♪