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水出しで使用した玉露の茶葉を美味しく 食べよう
食材の効能 玉露には、旨みや甘み成分(テアニン)によるリラックス効果があり、精神的ストレスを抑制する効果もあり睡眠の質を高める効果も期待出来ます。 アンチエイジング効果もあり抗酸化作用があるビタミンＣが他の緑茶に比べて豊富に含まれ、免疫力アップや美肌効果、老化防止、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞などの予防にも効果があるそうです。 カリウムも多く含まれ余分な塩分を排出する作用があり高血圧予防に働きます。 注意することは、カフェインも多く含みますので妊娠中、授乳中の方は控えて過剰摂取もカフェイン中毒になるおそれがあります。 おすすめの飲み方は、冷蔵庫での水出し茶にするとカフェインは抑えられます。
ちりめんじゃこはカルシウムが豊富でカルシウムの吸収を促すビタミンＤも多く 骨粗しょう症予防に適しています。 脳を活性化するDHAや血液サラサラにするEPAも豊富です。
炒りごまは黒ごまより白ごまの方が油分を多く含み不飽和脂肪酸(リノール酸、オレイン酸)で脂肪代謝をよくし動脈硬化の予防に、抗酸化作用の強いセサミンも多く含みます。 便秘の改善にもなります。
材料 玉露大２を500cｃの水で水出ししたあとの茶葉を使用 ちりめんじゃこ30g 炒りごま大１ ポン酢大２
作り方 ボールに水気を取った茶葉とちりめんじゃこ、炒りごまとポン酢をあわせて完成です。
おつまみに最高〜です!
