おかひじきたっぷり卵焼き

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卵の不完全栄養をおかひじきの栄養素でカバー

食材の効能　　　　　　　　　　　　　　　　おかひじきに豊富に含まれるビタミンＡは、抗酸化ビタミンで、シミやしわの原因となる活性酸素を取り除き美肌効果が望めます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　βカロテンが、免疫力アップに。　　　　　　　カリウムが体内の余分な水分や老廃物、ナトリウムを排泄してくれます。　　　　　　　食物繊維が整腸効果に働きます。

卵にも同様に抗酸化作用のある脂溶性ビタミンＡやビタミンＥが含まれ、肌のシミやしわを予防する効果があります。　　　　　　卵の水溶性ビタミンは、ビタミンＢ群が多く疲労回復効果があります。　　　　　　　　卵には、ビタミンＣが含まれないので　　　　おかひじきと一緒に摂ることでビタミンＣもカバーしてくれます。

材料　　おかひじき１/2袋　卵L玉2ｹ　　　　　粉カツオ100%  小１　醤油小１　米油大１

作り方　　おかひじきは、塩少々入れたお湯で1∼2分茹でてザルに取り３c長さにカットする。　　　　　　　　　　　　　　　　　ボールに卵をといて、粉がつおと醤油で味付けしておかひじきを混ぜて小フライパンに米油を回し入れ中火よりも強めの火加減で卵液を１度に入れて手前から一巻しては元に戻しを２回位したら最後に巻き終わるように焼いて完成です。