巻かなくてもボリュームオムレツ

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コツはキャベツのカットの仕方

食材の効能　　　　　　　　　　　　　　　　キャベツの効能　　キャベツに含まれる　食物繊維は腸内環境を整えて、高血圧予防　大腸がん、動脈硬化予防や改善に効果があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンCが免疫力アップに風邪予防にと働きます。

にんじんは、疲労回復、抗ストレス、消化促進、下痢止め、精神安定にも役立ち腸内環境の改善も。

ツナ缶はたんぱく質、ビタミン群、カルシウムなど多くの栄養素を含みEPA(エイコサペンタエン酸)の成分が血流の流れを良くしたり血をサラサラにする効果があります。　缶の中の油は菜種油を使用していてリノール酸はコレステロールの低下や血栓予防に生活習慣病を防ぐ効果も　　　　　　　　　　オレイン酸は腸内環境の改善、免疫力アップ、美肌効果も期待できます。

卵は完全栄養食品と呼ばれており良質なたんぱく質のほか抗酸化作用のあるビタミンＡやビタミンEが豊富で肌トラブルの予防にも役立ち、ビタミンB群が疲労回復に　　　ミネラルも多く身体活動のサポートをしてくれます。

材料　　キャベツ５∼６枚　人参中1/2本　　　ツナ缶1缶　卵L玉２ケ　トマトケチャップ大２ずつ3人分　塩、こしょう少々　米油大２　　水50cc

作り方　　キャベツは3C角の角切りに　　　人参は斜めに７㍉厚にカットして５mmの短冊切り

鍋に水を入れて人参とキャベツを入れてアルミブタして野菜が柔らかくなるまで煮る。そこにツナ缶を油ごと入れて塩、こしょう少々で味付けしてひと混ぜして具の完成　　お皿に具を山盛りに盛り付けておき卵を焼きます。　　　　　　　　　　　　　　　　15cmのフッ素フライパンに米油を入れて溶き卵を流し厚めに丸く焼いてお皿の具の上にそのまますべらすように上が上のままのせる。トマトケチャップを大スプーンでのせて完成です。(これを3枚焼く)