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美味しい粒マスタードとケチャップで和えて
材料の効能 ソーセージは良質なたんぱく質を含み 疲労回復に役立つビタミンB１ 新陳代謝を促し、皮膚や粘膜に働くビタミンB2 皮膚や血管の老化を防ぎ免疫力を高めてくれるビタミンＣやビタミンEが含まれます
冬キャベツは加熱する事で甘みが出て加熱調理にむいています。 ビタミンC、ビタミンUが豊富で風邪予防、疲労回復、美肌効果などビタミンCはのどや鼻の粘膜を強くし冬の乾燥による肌荒れにも効果あり ビタミンUは胃の粘膜の修復に働き胃腸の弱った時には積極的に摂ることをおすすめします。抗酸化作用もあり老化防止にも役立ちます。
粒マスタードはあの粒はからし菜の粒です マスタードはミネラルが豊富でカリウムやビタミンB１が疲労回復に辛味成分であるアリルイソチアネートには殺菌作用 抗酸化作用(老化の原因となる活性酸素→体内の錆を抑制する)があり殺菌力が食物の腐敗を防ぎ食中毒なども防ぎます。ビタミンB2が皮膚や粘膜を整えて新陳代謝を促進してくれます。
トマトケチャップの赤い色素はカロテノイドの1種「リコピン」で抗酸化作用が非常に高く、生活習慣病やアンチエイジング効果に働きます。生のトマトよりも加工品の方がリコピンの吸収率が高いそうで油と一緒に摂るとなお良いそうです。原料のトマトには旨味成分のグルタミン酸も多く含み色んな調理に利用できる万能調味料と言えますね!
材料キャベツ4∼5枚 粒マスタード大２ トマトケチャップ大２ ソーセージ小9本 水10cc ウスターソース10cc ロールパン1人分2個 具は3人分
作り方 キャベツは軽く丸めてラップに包みレンジで１分加熱して片方のラップを開き縦に持ち絞る(熱いのでやけどに注意) ラップをとりまな板にのせて７mmにカットする。 ソーセージは縦半分にカットして鍋に入れ水10ccとウスターソース10ccを入れてソーセージに火を通す。 プラボールにキャベツを入れて粒マスタードとケチャップで和えておく。 パンを温めて中央に切れ目を入れて開き和えたキャベツを詰めてソーセージをその上に埋め込むパン1個につき3本
お皿に2つ並べて完成です。 美味しい紅茶やカフェオレでどうぞ〜
