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茹で卵としての効能に新発見でした
ゆで卵には老化防止になる抗酸化作用をもつ「必須アミノ酸」が含まれアンチエイジングの効果も。 卵を茹でることで卵に含まれる 「ビオチン」ビタミンB群に含まれる水溶性ビタミンの一種で体内でエネルギーを作り出す手助けをし、皮膚や粘膜の維持、爪や髪の健康に深く関わり 血液中にたまる「乳酸」を分解する働きがあり、疲労回復にもつながるそうです。美肌効果、美髪効果、免疫力向上に。 ゆで卵には、女性ホルモンのエストロゲンの材料となる「コレステロール」も豊富に含まれているそうで腹持ちもよく、高たんぱくなヘルシーな食材ですね。
乾燥パセリには小さじ１ (2ｇ)にもビタミンｋ、ビタミンC、葉酸、ビタミンＡを多く含みます。
生のパセリはカロリーが低くミネラル、ビタミン類が非常に豊富ですのでもっと料理に活用したほうが良さそうですね。 パセリの独特の香りは「アピオール」という成分で口臭防止や食中毒予防の効果があるそうです。
材料 茹で卵L玉２個 乾燥パセリ小１ 塩、白胡椒 マヨネーズ大２
作り方 パンは２㌢巾にカットして専用袋に入れてレンジに30秒かける。
プラボールに殻をむいた茹で卵を入れてフォークとスプーンでみじんにして塩、胡椒をふり軽く混ぜてマヨネーズを絞り全体を混ぜたらパセリをふりかけ軽く混ぜて
皿にパンを乗せて調味した卵をふんわり全体に塗りつけて完成です。 熱いカフェ·オ·レと朝食に
