紅玉の赤ワイン煮アサイージュース入り

231022142712241

我が家はこれでインフルエンザ対策に食用しています。

効能　紅玉はリンゴ酸、クエン酸など有機酸(酸化を防止したり、抗菌性などの働き)　が多く、含まれて乳酸を減らし、新陳代謝を活性化し、疲労回復に効果あり、ペクチン(食物繊維)も多く、カリウムも多く含まれ整腸作用や塩分排出で高血圧予防にポリフェノールも含まれ抗酸化作用の効果もあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅玉は煮込んでも煮崩れしにくい肉質です

赤ワインに含まれるポリフェノールも抗酸化作用があり悪玉コレステロールの酸化を防ぎ動脈硬化予防に、　カリウムも多く利尿作用があり、塩分排出してくれて高血圧予防に。

アサイーはヤシ科の植物の実でこちらにもポリフェノールが多く含まれ、抗酸化作用が望まれ、鉄分が貧血予防に、ビタミンE カルシウム、マグネシウムなど含まれ美容効果にジュース等で飲みやすく積極的に摂りたい食材です。

苺ジャムは鉄分、ビタミンCが多く貧血予防、美肌効果に。

甘味はブドウ糖、果糖でエネルギー源に。　　酸味はリンゴ酸やクエン酸などの有機酸で胃液の分泌を促進させる働きがあり、風邪などの呼吸器病にも有効で食欲不振や全身倦怠感にとても効果的。

材料　　紅玉1ケ　赤ワイン辛口300cc      アサイージュース100cc  苺ジャム大1∼2

作り方　ホーロー鍋に赤ワインを入れて　　紅玉は皮ごとクシ型に6ケに切りさらに縦半分に切って一口大にして鍋に入れ、　　　　軽く蓋をして、リンゴが半分火が入るぐらい煮てアサイージュース、苺ジャムを入れて煮詰めて完成です。30分位はかかります。暫く置くと中までしみて美味しいです。

• 喉が痛いときも飲み込めて食欲も出てきます。お試しあれ