こんにちは。名畑です。
毎日暑いですね。今日は用事があり日中で掛けていたのですが、本当にとろけそうな日差しでした。
こんな時って、どうしてもなくなるのが食欲です。夏はじっとしていても汗をかいていて、体を構成する栄養もどんどん出て行って不足しがちになります。気がついたときには、全く食欲が無くなっていつの間にか夏バテになってしまうこともあります。
夏バテにならなくても、涼しくなったとたんに体が動かなくなることもあるので、暑い時期に栄養を摂っておくことは大事です。
ということで、夏バテシリーズは密かに続いています♪
今夏は、お米のご飯はちょっと重くて食べられないという方のためにお蕎麦を使ってみました。具材を切ってお蕎麦にのせるだけの一品ですが、一品でたくさんの栄養が摂れるんですよ。
ねばねばたっぷり蕎麦
- トマトは角切り、山芋も角切り、オクラは茹でて輪切り、ネギは白髪ネギにします。
あとは納豆とゆで卵または温泉卵を用意
- それをゆでたお蕎麦にのせて、たれをかけるだけで出来上がりです。
以上です。
とろろは摺ったものでももちろん大丈夫です！細かく切ってしゃきしゃきの歯ごたえも美味しいんですよ。
血液サラサラにするナットウキナーゼを含む納豆。オクラや山芋のネバネバは胃腸の調子を整えて便通を良くしたり、血圧を下げたり、糖質やコレステロールの吸収を遅らせる作用があります。
トマトのリコピン、そしてそばのルチンと栄養満載のお蕎麦が出来上がりました。
暑さにに追われて、｢食べること」を粗末にしていないでしょうか。あなたの食べたもので、明日の元気、数年後の健康が変わってきます。
明日の元気のために、暑い夏こそ、栄養をしっかり摂ってください。
まつかさん
記事一覧
大好きな食材ばかりです！
栄養バランスもそうですが、見た目も一皿に色々な「色」が入っていて美味しそうです☆
『あなたの食べたもので、明日の元気、数年後の健康が変わってきます。』
本当にその通りですね！！
夏はまだまだこれから
是非活用させていただきます♪
名畑のぞみさん
記事一覧
まつかさん
嬉しいコメントありがとうございます！
「色」って本当に大事ですからね～～
そして後片付けも簡単！という便利な料理ですよ（笑）
ぜひ食べて、夏を元気に過ごしてくださいね。
ありがとうございます！！
古家江梨さん
記事一覧
ネバネバ蕎麦、私も大好きでよく食べます！トマトを入れたことはないので、次回は入れてみたいと思います♪
私自身が暑さに追われて、「食べること」を粗末にしてしまうこともあるので、、暑い時こそしっかり食べて元気に過ごさないとですね！
名畑のぞみさん
記事一覧
古家さん
コメントありがとうございます。
暑いと、ついつい粗末になってしまいますよね。自戒を込めました（苦笑）
トマトは酸味が利いて、サッパリするのでお勧めです。
ネバネバで元気に過ごしましょうね！
土井美千絵さん
記事一覧
はじめまして。
夏バテ防止や栄養バランスもしっかり、そして何よりすごく美味しそうです！
老化、病から無縁の夏を過ごすためにもぜひ作ってみたいと思います。
素敵なレシピを教えてくださりありがとうございます！！
名畑のぞみさん
記事一覧
土井さん
素敵なコメント！ありがとうございます。
簡単なレシピがお役に立てれば、とっても嬉しいです。
実は美味しいものを食べたいけど、とってもめんどくさがり屋なので
どうやったら簡単に美味しいものを楽しく食べられるかを探しています！
出来ればずっと笑顔で過ごしたいですからね。
美味しく食べて、この夏も楽しく過ごしましょう。
コメント感謝です！！