あれから三年、石の上にも三年…
皆さま、大変、ご無沙汰しております。徳島の橋口浩子です(^^)/
本日は、徳島県立小松島高等学校の取り組みをご紹介させていただきます。
徳島県立小松島西高等学校は、食物科・商業科、生活文化科・
福祉科のプロフェッショナルを育成する学校です。
文化祭では、お抹茶席・カフェ・ファッションショー・
写真展示やアートコーナーなど、五感が喜ぶものばかりです
食物科主催の
『 ミニカフェ＋ ( プラス ) 』のランチのフルコースをご堪能くださいませ。
第一弾は、
【 皆好き‼ （水無月） 雨の日 気まぐれカフェ 】
皆好き!! ( 水無月 ) が、いいですね
お料理に加え、ネーミングや接客…様々な演出で、おもてなし
受付係・ご案内係・配膳係・サービス係でしょうか…
複数名で担当し、ご来客時、飲食中など、様々なシーンで
緊張と一生懸命さが伝わってきました。
お皿を下げる際に掛ける言葉、
デザートのお飲み物を尋ねる言葉。。。
言葉使いも練習されたのでしょうね。
初々しくて可愛らしい💗 心がこもっていて、ほっこりしました。
先生方は生徒さんたちと混じりながら、
目配り・気配り・助言をされていました。
とても美味しかったです
謝謝
ランチは限定７０食（要予約）。
学校のホームページの予約販売にアクセス…
毎回、数十分で即完売という大人気のランチ
も、
予約なしで購入できるケーキやパンは、
販売開始１時間前くらいから並び、
お目当ての品々を買うことができました
私のお勧めは、チョコケーキと、シフォンケーキです
今回はじめて販売された『生チョコ』 Delicious
第二弾目のミニカフェは、
【 やっチャイナ！ 中華で夏をアツクする！！ 】
申し込み開始20分で完売したとか…
ケーキもパンの行列は、前回よりも長ーーい
人気がありすぎて、お一人様10個→6個に変更になるも即完売
パンダまんが、とでも美味しかったです
気まぐれユーリンチーも、
さっぱり鶏チャーシューも…
ご馳走さまでした
中の餡を見せようとスプーンをさしたら、
ホラーな感じになったパンダあん 
機会があれば、ホール裏の厨房係を見学させていただきたい…
小松島西高等学校食物科３年生の皆さん、謝謝！
調理師免許、全員が取得できますように！！
