新宿区にある料理教室エムズレッスンです。いつもご覧いただきましてありがとうございます。
10月の1ヵ月間は仕事の合間にNPO法人食育インストラクター研修を受講し、11月の今はテスト期間です。
食育インストラクターの勉強は、最新のSDGsの情報、食育、栄養、経済、アレルギーなど多岐に渡り学べてとても有意義です。知識を生徒さんにお伝えできるよう努めたいと思っています。
『もったいない』から・・・
シフォンケーキ作りで余った食材をつかい ワンピースのルフィをデコしました。お皿の上の物は全て食べられます。ここ数年、頻繁に目にしているデータを通して私の『日本の食に対する自分の価値観や考え方』が変わり、日本の食をもっと大切に捉えらえるようになりました。
■食料自給率38％
■輸入依存度62％
■1人当たりの食品ロス41kg/1年
■農業従事者60年前の約1/9に減少
■漁業従事者55年前の約1/4に減少
■時価総額世界トップ50（日本）
約30年前32社
➤2022年1社/TOYOTAの1社のみ
■2020年の成人人口：122万人 約50年前の半数
The food self sufficiency rate was at a record low of 37% in Japan.We waste food (to throw away that is still good) 41kg per person per year in Japan.It’s a waste！So ,,, I drew Luffy with chocolate sauce,enjoyed topping fruits, all foods were foodwaste .
＊出典：総務省、環境省、農林水産省、ダイヤモンド社、NPO法人食育インストラクター研修会など
＊アニメキャラはレッスンや営利目的で使用しません/著作権
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10月のキッズ＆親子レッスンも無事終わりました。
ご覧いただきましてありがとうございました。
朝晩、冷え込むようになりましたのでお体ご自愛ください。
新宿区にある料理教室エムズレッスン 山岡真千子
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