野沢菜漬けとひき肉の炒め物です。
長野県の北信地域では、野沢菜漬けを作る家庭が多いです。
そのまま、お漬け物として食べるのはもちろんのこと、煮たり、炒めたり、和えたりして、調味料としても使います。
今回は、ひき肉と炒めてみました。
【材料】
野沢菜漬け
豚ひき肉
米油
【作り方】
野沢菜漬けを食べやすい長さに切り、フライパンに軽く油を引き、ひき肉を炒め、切った野沢菜漬けを入れ炒めたら完成です。
ひき肉から油が出るので、油は控えめでお願いします。
ご飯に乗せて食べたら最高でした。
お試し下さいね。
