こんにちは。拙文ながらもいつもご覧いただきありがとうございます。
東京都新宿区にある料理教室エムズレッスンです。4歳～大人の方、親子へご指導させていただいております。
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9月のキッズレッスンが始まりました。実際のレッスンで生徒さんが作られたお料理です。黒豚を醤油で甘辛く焼いて挟んだサンドイッチはご家族の方にご好評を頂いています。
*自粛のためお持ち帰り対応中
ごま油香る枝豆のにんにく炒め
【材料】
- サラダ油
- 冷凍枝豆1袋(解凍して)
- にんにく2かけみじん切り
- 黒コショウ
- ごま油
- 鷹の爪＆粒ゴマ（お好みで）
【レシピ】
1️⃣フライパンに【サラダ油】を入れて弱火で【にんにく】を炒める
2️⃣【解凍した枝豆】を入れて中火で焼き付ける
＊鷹の爪はお好みで足す
3️⃣【塩】【黒コショウ】で味付けする
4️⃣火を止めて最後に【ごま油】を入れて完成
＊粒ゴマはお好みで足す。
【ポイント】
- 枝豆は冷凍物または茹でてある物を使います。
- にんにくは国産をオススメします。理由は臭み、辛みの観点です。
- チューブにんにくすりおろしでも可ですが、このお料理では生にんにくをオススメします。理由は水分の関係で焦げやすく難しくなります。
- たくさん作ってジップロックに つくりおき 冷蔵庫保存出来ます。
今日もご覧いただきましてありがとうございました。
エムズレッスン山岡真千子
コンセプト：コツや裏技で普通の食材を本格的に
