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卵白が余った時の活用法
食材の効能 大豆ミートは、大豆が原料でとてもバランスの良い良質の植物性たんぱく質です。 低カロリーで食物繊維も多く便秘の予防や腸内環境を整えてくれます。 ビタミンやミネラルも多くエイジングケアに働きます。
玉ねぎは、体を温める作用があり、朝食にはおすすめの食材です。 新陳代謝を活発にして疲労回復にも。 体内の余分な塩分を排出して高血圧予防の効果もあります。
卵白は、低カロリー、高たんぱくで体内で生成出来ない９つの必須アミノ酸を含み食材から摂取する必要があります。
たんぱく質の成分が、皮膚の修復や細胞の修復に働き、肌の新陳代謝を促進し(コラーゲンの生成の促進) アンチエイジングの効果があります。 ビタミンＢ群やミネラルも豊富で、エネルギーの生成や神経系を健康にするカルシウムやカリウム、免疫力を保つ働きの亜鉛が含まれます。
食材 大豆ミート100ｇ 玉ねぎ1/2ケ 卵白１カップ 米油大１ 塩 胡椒少々 にんにくパウダー少々
作り方 大豆ミートは、たっぷりの水で10分位茹でて、2∼3回水を替えて、ザルの上でしっかり絞り水気をとる。 鍋に米油を入れ玉ねぎの千切りを炒めて大豆ミートを入れ、まんべんなく油が回ったら、調味料を入れ味付けが終わったら 卵白を回し入れアルミぶたして卵白がとろとろの状態で仕上げて完成です。
