舞茸のベーコン炒め煮　山椒味

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いつもの味付けにプラス山椒たして夏バテ予防

食材の効能　　　　　　　　　　　　　　　　　　まいたけは、免疫力アップ効果が、きのこの中でも群を抜いて高く、血液循環や水分代謝を良くする作用があります。　　　　　　　高血圧、動脈硬化等生活習慣病の予防に効果的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食物繊維も豊富で美肌づくりにもおすすめです。

レタスには、90%以上の水分を含み、ビタミン、ミネラル、食物繊維等バランスよく含んでいて、体の中の余分な熱を取り、むくみ予防にも役立ちます。　　　　　　　　　　食欲が無い時、ストレスを感じている時にもおすすめです。

ベーコンにもストレスを軽減する「ロイシン」という必須アミノ酸が豊富に含まれていますので、リフレッシュしたいときにベストな食材です。　　　　　　　　　　　　　　疲労回復やアンチエイジングに、シミやしわなど老化防止の効果も。　　他、記憶力　　集中力を高め認知症予防にも役立ちます。

材料　　舞茸　一房　　ベーコン2枚　　　　レタス大3枚　山椒２振り　醤油小2　　　　　チキンブイヨン1袋(１回分)　水50cｃ

作り方　　舞茸は、小房に割き、ベーコンは1cm巾にカット　　レタスは大きめに手で割いておく　　　　　　　　　　　　　　　鍋に、舞茸、ベーコンを入れ液体ブイヨンと水50cｃで炒めるように煮る。　　　　　　レタスを投入し食感が残る程度に炒めて　　　醤油を回しかけ、山椒2振りして火を止めて完成です。