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寒い夜のひとしなに加熱すると甘くなる大根を
食材の効能 大根は消化酵素アミラーゼ、オキシダーゼ を多く含み、ビタミンＣも豊富 加熱すると甘くなる性質を持つ。消化を助け、体内の毒性を分解する。 喉を守る効果もあり、二日酔いや風邪予防にも カリウムが利尿作用を促す。
ネギはビタミンＡ、ビタミンＣ、βカロテンが豊富で、発汗、解熱、、喉の炎症を鎮め風邪予防、冷え性対策に。
鶏肉団子(冷凍安全素材使用) は消化の良いたんぱく質を多く含み、胃腸の弱い方や子ども、高齢者、出産後にもおすすめの食材です。
材料 大根10cm 冷凍鶏肉団子６ケ 青ネギ２本(７㍉の斜め切り) 銀あん(酒大１ 本みりん大１ うす口醤油大1.５ 塩小１/2 本葛粉大１は水大１で溶く)
作り方 鍋に水200ccを入れて、大根は、皮ごと５mmの半月切りにして半分にカット(いちょう切り)して、冷凍肉団子と鍋に入れて火にかける。大根が柔らかくなったらネギを投入、2分位煮て酒 みりん うす口醤油の順に入れて５分程煮たら味を見て塩をたす。 水で溶いた葛粉を入れて少し強火にして煮込みとろみがついたら完成です。 温まりますよ〜
