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目玉焼きの様に3つの食材を載せて焼くだけ
ちりめんじゃこ、青のり、黒ごま塩の3品を使って
効能は 卵白には低脂肪の良質なたんぱく質や、糖質、脂質の代謝を促すビタミンBが含まれ免疫力を保ち、抗酸化作用の働きもある。
ちりめんじゃこは、ビタミン、ミネラルが豊富で骨粗鬆症、イライラ予防に効果的 脂肪酸のDHAも含み、脳を元気にしコレステロールや中性脂肪の低下動脈硬化の予防が期待でき乳幼児の脳神経発達、アルツハイマー発症予防にも役立ち抗うつ作用やストレス軽減にも。 同じく脂肪酸のEPAも多く含み生活習慣病の原因である血栓を防ぐ効果も、血液の粘度を減らしサラサラにもしてくれるそうです。
青のりは海草類の中でもカロテンが多くビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシン、食物繊維も カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅など生体に重要なミネラルも含まれ優れた栄養素で、細胞の老化が抑制され、免疫力も強化され老化防止に発揮します。
黒ごまは抗酸化作用もあり、アンチエイジングが期待される作用もあり、全身の潤い不足や肌や髪にも全身の粘膜や乾燥肌に 黒ごまが潤し、健康に良い影響を与えてくれるそうです。
材料 卵白L玉2個分80ｇ ちりめんじゃこ20ｇ 青のり大1 黒ごま塩小1 米油小1
作り方 フッ素フライパン小さめに米油を入れて卵白を入れ、ちりめんじゃこ振り入れ、青のりも振り入れて、黒ごま塩パラパラ全体にかけてアルミホイルで軽く蓋をして、火にかけて2分位で周りがチリチリ音がしたら火を止めて2分位予熱で火を通す 透明な部分がなければピザの様にカットして分ける。
