サラダ鯖缶　白菜　もみのりの生姜ねぎ塩和え　

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生姜とねぎ塩を合わせたものを多めに作り何にでもかけてみて。

今回は生の白菜とサラダ用サバ缶と　もみのりをあわせました。

白菜はビタミン、ミネラルも多くカリウムは、高血圧の予防改善に効果あり

サバ缶は汁ごと使うことで、良質なたんぱく質、鉄、カルシウム、ビタミンDを含み動脈硬化や心筋梗塞の予防効果が期待できるEPA(エイコサペンタエン酸)n−3系脂肪酸の1種で、血栓の予防、高血圧の予防、善玉コレステロール、中性脂肪を減らす効果もあり　　　　　　　　　　　　　　　　　DHA(ドコサヘキサエン酸)もn−3系脂肪酸の1種で血流を良くする、動脈硬化の予防に、脳を活性化し認知症の予防にも期待できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　鯖は青魚全般の中でトップクラスで鉄や亜鉛などミネラル、ビタミンも含まれ缶汁ごと料理に利用してください。

もみのりは、ビタミン、ミネラルなど栄養豊富で『海の野菜』とも言われています。EPA(イコサペンタエン酸)が豊富に含まれ　　悪玉コレステロールの抑制、中性脂肪の減少などさまざまな効果が期待できます。

ねぎ塩のネギはアリシンの効果で血行を良くして体を温め疲労回復に効果絶大　　　　生姜は強壮剤、利尿剤の効果、食欲を促し消化を高め風邪、咳にも効果あり

下準備

まず最初にねぎ塩を作っておきます。長ネギ1本分をみじん切りにしてコンソメ顆粒小1、塩小1/3を混ぜてから生姜大2のみじん切りとあわせて保存容器に

材料　白菜　2枚　サラダサバ缶1缶　もみのり1カップ

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　白菜は縦長に3等分にカットして繊維に直角に5㍉巾にカットして大ボールに入れてサバ缶を汁ごと白菜の上に出す。　　　　　　　前もって作っておいたねぎ塩生姜を大さじ２杯入れて全体をよく混ぜて　　　　　　もみのりも足してさっと軽く混ぜて出来上がりです。