二十四節気の食ネタについてお届けします。
『白露(はくろ)』
2022年9月8日(木)は白露(はくろ)の日
期間は9月8(木)から9月22日(木)まで。
白露とは、「露が降り、白く輝くように見える頃」という意味です。
夜の気温が下がって空気中の水蒸気が冷やされると、水滴になって葉や草花につくようになります。
日中はまだ残暑が続いていますが、朝晩は冷えるようになり、朝露が降り始める時期をあらわしています。
【旬のさかな 】秋刀魚
【旬のやさい】里芋
【旬のくだもの】栗
【白露のおすすめ食材】里芋
旧暦の8月15日に見える月を表す中秋の名月（十五夜）。
2022年の中秋の名月は9月10日で、白露の時期にあたります。
中秋の名月（十五夜）が満月とは限りませんが、今年はちょうど満月と同じ日になります。
中秋の名月（十五夜）の日には、お団子を食べながらお月見を楽しむ方も多いと思いますが、この時期は里芋やサツマイモの収穫時期に当たることから「芋名月」とも呼ばれ、お団子と一緒に里芋をお供えする地域も多いようです。
【里芋の栄養と効果】
里芋はいも類の中でも低カロリー。カリウムや食物繊維も豊富に含まれています。
カリウム・・・・・高血圧の予防改善やむくみの解消に効果がある
ガラクタン・・・・里芋のネバネバに含まれる成分
腸内を整え、血糖値、コレステロール値を下げる働きがある
グルコマンナン・・里芋のネバネバに含まれる成分
ガラクタン同様、血糖値、コレステロール値を下げる働きがある
ビタミンB1・・・・糖質をエネルギーに変える働きを補助し、疲労回復を助ける
ビタミンB6・・・・皮膚や粘膜を丈夫にする
