食品ロスをなくそう!!

食育インストラクター資格取得のために勉強したことをまずは我が家の台所から実践。

以前から自家製のぬか漬けを作りたいと思っていたので、ホーロー製のぬか漬け容器を購入し漬け始めました。

旬のきゅうりやナスはもちろん、大根、人参、白菜、キャベツ、みょうが、などなど。

今まで、使い切れずにいつの間にか冷蔵庫の中でしなびていた野菜も、今では元気なうちに美味しいぬか漬けとなって、食卓に。

これも食品ロス削減に一役買っているはず。

 

職業：フリーランス
資格：食育インストラクター、栄養士、調理師、食の資格（その他）
好きな料理、食べ物：和食、いちご
日本の食文化とそれを愛する心を育む一助に
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コメント（3）

  1. 大牧健二さん

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    2021年8月18日

    Hagukumiさん、こんにちは♪
    店でお買い得な野菜と出会ったら嬉しくて購入するも、
    使いきれない時ありますよね（笑）
    美味しくて、地球にも優しい「ぬか漬け」、今度チャレンジしてみます(^.^)！

    1. Hagukumiさん

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      2021年8月18日

      大牧さん、温かいコメント頂きありがとうございます。
      SNS初心者なので、ドキドキしながらの初投稿に早速反応して下さり、少しほっとしました。
      今後ともよろしくお願いします。

    2. 大牧健二さん

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      2021年8月18日

      こちらこそ宜しくお願いいたします( ◠‿◠ )
      また美味しい情報おまちしております♪