こんばんは。
ご覧いただきましてありがとうございます。
東京都新宿区にある料理教室エムズレッスンです。
最近、きれいなアマランサスを見つけました。
そこで、おうちフレンチの【白身魚のポワレ】にしてみました。
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色はバラバラですが ベースのダシを全て揃えて味に統一感をだしています。
沖縄の芋やきいもなど、ソース含め全て国産の野菜から作りました
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Q:お店やレストンなどで近年よく見かける アマランサス とは？
A:アマランサス
土の香りがする鮮やかな色のヒユ科植物です
朝晩涼しいのでお体ご自愛ください。
山岡真千子..
＊4歳～大人生徒さんのレッスンの様子を更新しました
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