お味噌汁復活委員会味噌食味会＠東京

こんばんは。
食育インストラクターのまりこです。
私、お味噌汁復活委員会のライターをしています。
先日、お味噌汁復活委員会世話人、平山由香さんのご尽力によりお味噌汁復活ライターの味噌食味会が開催されました。
第61回全国味噌鑑評会で農林水産大臣賞を受賞したお味噌。
各会社や組合が丹精込めて仕込んだお味噌。
一般流通はしない貴重なものです。

お世話になっている松亀味噌さんも受賞されています‼️

淡色のお味噌から味わい、お湯で溶き、昆布出汁で溶き、いりこ出汁で溶き、おにぎりにつけて味わいました。

ライター同士、味噌談義、味噌汁談義に花が咲き、話は尽きず。
「1日1回お味噌汁を食べる習慣を復活させる」ことがお味噌汁復活委員会の目的。
お味噌汁を食べるようになると、ご飯の消費量も増えて自給率アップにつながりますよね！

お味噌の作り手さんの思いを受け止め、しっかり出汁をひいたお味噌汁で食の記憶を刷り込みたい。
家庭の味、郷土の味を愛せる人を育てていきたいと思いました。

Facebookのお味噌汁復活委員会では、毎日ライターのお味噌汁が投稿されています。
ぜひご覧ください😊