こんにちは。
I Love 麹 の名畑です。
またまた味噌作りしてきましたよ～～～♪
今回は米味噌です。
お借りしてきた会館の方に「味噌作りが流行っているみたいで、ここのところ味噌教室でお貸しすることが多くなってきたんですよ～～」と仰ってました。たくさんの方が美味しい味噌に出会えているなんて、考えただけでも嬉しいです。
これが流行ではなく、味噌をいつも誰かが作っていることが当たり前になると良いな～～と思う今日この頃です。
今日ご一緒したのは、娘の中学の時のＰＴＡの役員さん達。
娘が中学2年生の時学級委員をやらせていただきました。ひょんなことから一緒に役員をさせていただいてから、1－2年に一度は会って話をさせてもらえる仲間です。私が味噌を作っている話をしたところ、「味噌って作れるの？作ってみたい！」という話になり今回の味噌作りイベントをしたんですよ。
会場の名前も「中二学級委員」とそのまま（笑）
味噌のあれこれを試食したり、楽しくお話をしながらコネコネして味噌を作りました！「大豆を潰すのって気持ちがいいし楽しい！」が第一声でした。ほんのり温かい大豆を潰す作業って、ほんとに気持ちがいいんですよね。
2キロの味噌なので作るのはあっという間です！
自分の手で作るって、本当に気持ちが良いんですよね。その気持ちよさが美味しさにもつながります！
麹のおかげで手もすべすべになっちゃうしね！
そして味噌に名前をつけてもらって完成です。名前をつけたほうが親近感が沸くでしょ！！かわいがりガイがあるんですよね。
それぞれ美味しいそうな味噌の名前をつけてもらっいました！
そして、半年後にみんなの味噌を飲み比べることにしました。味噌って作るだけでなく、時間をかけて育てるものなので、それぞれ造った味噌の味が違うんです。育てる時間、食べ比べをする時間を持てることも、仲間で味噌作りをする醍醐味です。
あ、私だけ作ってなかった。。。。ということで、自宅に帰り慌てて作りましたよ！これで、皆でまた楽しめます！
半年後に普通に会うだけでなく、味噌を持ち寄って再開する時の楽しみが出来ました。おしゃべりが止まらなくなりそう♪
味噌作りは単に作るだけでなく、楽しく作ることで美味しくなること、作った後の楽しみがたくさんあるんですよ。
皆さんも、気の合う仲間で作ってみませんか？
山口貴史さん
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日本の伝統的なものを作る楽しみ、
みんなで集まってお話しする楽しみ、
食べる楽しみ、
これだけの楽しみが詰まったお味噌は最高でしょうね^_^
名畑のぞみさん
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山口さん
コメントありがとうございます。
楽しみの詰まった味噌作りをずっと続けていきたいと思います。
コメントをいただいて思ったのですが、味噌作りは小さなコミュニティを作る最高のものじゃないかと！
人と人とをつなげられるお味噌ってやっぱり最高です！！
そんなことを気づかせてくださってありがとうございます♪
わたなべさん
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こんにちは。
お味噌作り、流行っているような気がします♪
家族で作るのもいいですが、地域の皆で作る、顔を合わせて皆で作ってまた半年後会いましょうって素敵ですね^_^
名畑のぞみさん
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わたなべさん
こんにちは～～～
そうなんです！家族で作るのもとってもいいけれど、仲間で作るのも違った楽しみがあります。
こう言った小さな仲間が日本中に広まってくれることが望みです♪
きっと笑顔が増えそうな気がするんです。
とても嬉コメントありがとうございます！！
まつかさん
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味噌に名前をつけるという発想面白いです！
作る楽しみも増えますし、何より食べるときの
食材への感謝の気持ちが格段に違いそうですね☆
動物でも、農作物でも、麹でもetc.
「命をいただいてる」ということを忘れないようにしたいと思いました
名畑のぞみさん
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まつかさん
こんにちは～～～
名前をつけると親しみがわいて、可愛がってくださる方が多いので必ず名前をつけてもらうことにしてるんですよ。
それぞれの個性も出て、楽しいです♪
本当に私たちは命をいただいて生きているので、日々食べ物にも感謝したいですね。
そんな毎日であれば、幸せを感じる心も豊かになりますね。
とっても嬉しいコメント、ありがとうございます♪