はじめまして！
やちこです。
「美味しく食べて、健康に幸せな人生を」をモットーに、いつも「食」のことばかり考えている食いしん坊な会社員です。こちらの食めぐで私の記憶の”美味しさ+”を残していきたいと思い、初めて投稿させてもらいました。
私は、田舎の酪農家で生まれ育ちました。
子牛を育て、出荷します。食肉用です。残酷な仕事だと今でも言われることがあります。それでも、日本の食のため、何十年も365日休みなく、牛のお世話をし生活しています。そして、実家は酪農家ですが、田舎なので、漁師・野菜を育てる農家・米農家・味噌屋などなど、いわゆる生産者さん達が周りにたくさんいらっしゃいました。生産者さんの手間暇や愛情を近くで見て、食＝命を肌で感じて育ちました。
しかし、自分が大人になって飲食店でアルバイトをした時に見た食べ物が廃棄される量の多さや、テレビで見た出荷出来ずに廃棄される食べ物、太るからという理由でご飯を残してお寿司を食べる姿、驚愕でした。生産者さんが、時間と愛情をかけて育てたものが、こんなにも簡単に廃棄されるなんて…と、心が傷みました。
「もっと食べ物を大切にして欲しい」
「もっと食に興味を持って欲しい」
日本の食文化を未来に残したい。そう心から思います。
私自身、難しいことは出来ないし、大きなことも出来ないけど、『美味しい！』と頂くことが消費者である私の使命だと感じています。そして、それが何より生産者さんの励みになると思います。これから食めぐで、全国で頑張る生産者さん・地域の伝統・学んだこと・見たこと・感じたことを書いていきたいと思います。
最後までお読みいただき有難うございました。
小竹一臣さん
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やちこさん、はじめまして。
貴重なコメントありがとうございます。
もっと食べ物を大切にして欲しい。本当ですね。
私はお米マンプロジェクト実行委員会を立ち上げて、お米や和食の大切さを広める活動をしてますが、生産者もメンバーになっておりますので、生産者と企業、消費者が正しく食べ物=生命の大切さを学ぶことが食育だと思っています。
これからも、よろしくお願いします♫
伊藤美有さん
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やちこさん、はじめまして！
この記事を見て、
今私たちが当たり前に食事を
取れていることに、感謝の気持ちを
忘れてはいけないと改めて感じました。
数多くの生産者の方々の想いや頑張りが込められているからこそ、美味しい食材が揃い、美味しい料理をいただけていることを忘れずに、これからも一回一回の食事を大切にしていこうと思います！
素敵な投稿ありがとうございます！！
太田侑希さん
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やちこさん、はじめまして！
記事を拝見させていただきました。
確かに『食=命』仰るとおりですね。
食品ロスは社会問題にもなっていますが、私達も何故社会問題なのかももっと考えなきゃいけないですね。生産者の方達が手間暇かけて作ったもの、育てたものをもっと大切にしなければならないと改めて思いました。美味しい！でも無駄にしない！それをモットーにしていきたいですね！
次回の記事も楽しみにお待ちしております(^^)
岡田 記世子さん
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やちこさん
はじめまして
NPO日本食育インストラクター協会の岡田と申します。
ステキな投稿ありがとうございます‼️
やちこさんの投稿を拝見させていただき、改めて、考えさせられました。
命をいただくこと、愛情や手間暇に感謝すること、環境や自然の恵みや全ての人やもの、ことがらに感謝を忘れてはいけませんし、自然とみんなが、心からそういう気持ちになれたら、素晴らしい世の中になると思います。
食育インストラクターも取得していただけたら、嬉しいです。
今後とも、よろしくお願いいたします。