かごしま水族館で親子食育体験のイベントを開催しました！

こんにちは。

食育スペシャリストの中村詩織です。

先日、かごしま水族館で親子食育体験のイベントを開催しました！

まず最初に食育・きびなごのお話をして

夏休みの自由研究シートを書いて！

そして、待ちに待った「きびなご」を使ったフレンチ料理体験！

昔から食べ慣れている「きびなご」を自分の手で捌き、おしゃれなフレンチに調理していただこうという企画です。

ご家庭でも簡単におしゃれアレンジができるように “予約は１日１件のみ”で有名な　Table de Chic オーナーシェフ寺地貴子さんがレシピ考案してくださいました。

鹿児島サンロイヤルホテル洋食部　濱田総料理長と加藤シェフから
いちばん美味しく食べれるようにと２日前から仕込んだ「きびなごのエスカベッシュ」※西洋風南蛮漬　をプレゼント！

親子同士　笑顔で微笑みながら「美味しいね」という瞬間！　最高に幸せな気持ちになりました！

シェフの方々と交流していると「僕は将来シェフになりたいです」と言う子もいて嬉しくなりました、

どうすれば美味しく見えるか、こだわりを持って盛り付けている子がいて、改めて「食」に対して興味を持つキッカケがとても大切だと思いました。

「いただきます」

「ごちそうさまでした」

水族館という場所で、お魚に触れて知っていただくということは　命の有り難さまで、きちんとお伝えできます。

次回は、きびなごを使った親子食育体験にぴったりな　花園直道さんの「きびなごレッツゴー」を流しながら　みんなで”きびなご体操”までできたらいいなぁなんて思いました。

みなさまのご協力のもと、楽しい地産地消をテーマにした食育体験を開催することができました！16組の参加に対し153組の申し込みがあったそうです！

来年からも　是非”かごしま水族館と親子食育体験”続けていきたいと思います。取材・見学にお越しくださった皆様にも心から感謝です！

〜今回お世話になった方々〜

いおワールドかごしま水族館のみなさま

全日本司厨士協会 西日本地方本部 鹿児島支部より

★鹿児島サンロイヤルホテル洋食部　濱田総料理長(鹿児島支部長)
★Table de Chic　寺地貴子オーナーシェフ
★ホテル京セラ　 前園和也シェフ(担当料理長)
★シーサイド平川MASARU　三崎信也シェフ(調理長)
★城山観光ホテル
★城山観光ホテル 🐚自由研究シート作成　デザイナーShinki

そしてご参加くださった皆様！

本当に有り難うございました！