「V-cook」は日本初の植物性100%のヴィーガン料理に特化したレシピ投稿アプリ！「みんなでつくる」レシピ集！

こんにちは。

編集長の松林です。

これまで、日本では注目されることのなかったベジタリアンやヴィーガンですが、近年、インバウンド需要の背景もあり注目されています。しかし、日本のベジ・ヴィーガンには未だスポットライトが当たっていないのが現状です。株式会社フレンバシーの調査によると、日本のベジタリアンやヴィーガンは、人口の4.5%を占めると言われています。つまり、日本にも約550万人のベジタリアンが住んでいるということです。また、同調査によると、週に１日以上動物性の食材を食べない、いわゆる「ゆるベジ」は人口の12.5%、つまり1500万人だという結果になっています。

今回とても面白いアプリを見つけました！

「V-cook」は日本初の植物性100%のヴィーガン料理に特化したレシピ投稿アプリです。「みんなでつくるヴィーガンレシピ集」をコンセプトとし、一人ひとりのユーザーが協力してレシピを投稿することで、多くのヴィーガンレシピが掲載されるようになります。

このサービスは、ベジタリアンやヴィーガンの方だけでなく、アレルギーや健康への意識が高い方にもご利用いただけると思います。これまで情報不足だった、植物性100%のレシピを提供することで、食の選択肢がを確実に増やしていくことが出来ます。

V-cookは主に、レシピ投稿・レシピ検索・タイムライン・レシピ保存の４つの機能から構成されています。ユーザーは、サービスに無料登録することで、レシピの投稿や、お気に入りのレシピを保存するなど、日々の食事が楽しくなる機能が利用できます。

既に２７０のレシピが掲載！

V-cookは、昨年11月から日本ヴィーガンコミュニティのメンバー限定でβ版をリリースし、今回７月にリリースする正式版V-cookは、4月から先行利用者50名に利用していただいています。メンバーや先行利用者からの投稿によって、既に270件ものヴィーガンレシピが掲載されています。

企業や料理人の方からの投稿も集まっています。いくつかの例をご紹介します。

グルテンバーガーのかば焼き風

ZEN MEATの汁なし担々麺

えのきとわかめの和風麻婆豆

ブリスプロテインボール

ヴィーガン料理は、食材の美味しい置き換えなど、レパートリーを増やすにもピッタリです！是非一度こちらからチェックしてくださいね！