スナックパインのレシピ開発をしました！

こんにちは。

子どもとママ専門の管理栄養士淵江公美子です。

「食らぼ」×「農ブラ部」コラボ企画
パイナップルのレシピ開発を2品おこないました！

今回は石垣島の「スナックパイン」を使ったレシピ。

スナックパインは、ちょっと変わったパイナップル。

トウモロコシの粒を取るように一粒ずつ手でちぎって食べられるパイナップルです！！

そのままでもとっても美味しいスナックパインですが、ディップソースをつけながら、味を変えて食べるのもおすすめです。

スナックパインは芯が柔らかいので、芯までぽりぽり美味しく食べられます。

「スナックパインのレアチーズケーキ風ディップソース」

水切りヨーグルトを使ってレアチーズケーキ風に。
甘みのぎゅっと詰まったスナックパインの美味しさを引き立てるディップソースです。

～パインにレアチーズケーキを付けながら食べているような新感覚デザート～

【材料】3～4人分
・スナックパイン　1個
・ヨーグルト　80ｇ
・レモン汁　大さじ1
・はちみつ　大さじ1

【作り方】調理時間 約5分（水切り時間を除く）

① ボウル、ザルを重ねて用意し、その上にキッチンペーパー、ヨーグルトをのせてラップをし、一晩冷蔵庫に置いておく。

Point：一晩冷蔵庫に置いておくことで「水切りヨーグルト」が出来ます。ヨーグルトがレアチーズケーキのような味わいに。

② ①にレモン汁とはちみつを混ぜる。

③ スナックパインは底を切り落とし、器に盛る。スナックパインをちぎりながら、②のデイップソースを付けながら食べる。

「スナックパインの黒糖ヨーグルトディップソース」

もう一品は沖縄の特産品として有名な「黒糖」を合わせたレシピです！

これを作って食べたら、沖縄旅行をした気分を味わえること間違いなし！！
スナックパインの黒糖ヨーグルトディップソース

～デイップソースを付けるとスナックパインを丸々1個ペロリ～

【材料】3～4人分
・スナックパイン　1個
・ヨーグルト　80ｇ
・レモン汁　大さじ1
・黒糖（粉末）　大さじ1

【作り方】調理時間 約5分（水切り時間を除く）

① ボウル、ザルを重ねて用意し、その上にキッチンペーパー、ヨーグルトをのせてラップをし、一晩冷蔵庫に置いておく。

Point：一晩冷蔵庫に置いておくことで「水切りヨーグルト」が出来ます。ヨーグルトがレアチーズケーキのような味わいに。

② ①にレモン汁と黒糖を混ぜる。

③ スナックパインは底を切り落とし、器に盛る。スナックパインをちぎりながら、②のデイップソースを付けながら食べる。

☆黒糖は粉末ものがなければ、おろし器ですりおろしてください。

石垣島パイナップルのご購入はフジケーパインさんがオススメですよ〜