今回は旬で最近よくご質問いただくフルーツをご紹介します。
【品目】
はるか
【豆知識】
ヒュウガナツ×ナツミカン
見た目がオレンジ色より黄色に近いが、酸味が少ない→見た目から酸味があるように見え、需要が伸びない背景もある
タネが多い
香りが強い
果肉に弾力がある
ヒュウガナツの特性→「白いワタのところが苦味が少ない」を受け継いでおり、食べられる。
皮をコンポートや蜂蜜漬けに利用しやすい。
【旬】
2月〜3月
【主な産地】
愛知県、長崎県
【選び方】
ずっしり重いもの
果実の裏のでこはあってもなくても同じ
ヘタが緑色で小さいもの
【調理のポイント】
皮は剥きにくいのでスマイルカットで
【保存法】
3月頃までは常温
4月以降は袋に入れて野菜室に保存
【栄養素】
βクリプトキサンチン
ビタミンc
ペクチンなどの食物繊維（薄皮も食べた場合）
日本は沢山の美味しい柑橘類で恵まれていますね‼️ 是非参考にしてください。
