お気に入りのお米とお気に入りのお水で、米粉をつくってみました。
●お米をきれいに洗って、お水につけて吸水。
（洗濯と掃除＆お昼寝の間…1時間半くらいつけました）
●ざるにあげて水気をきる。
●おぼんにキッチンペーパーを敷いてお米を広げ、乾燥。
（洗濯物と一緒に浴室乾燥機で乾燥）
吸水後乾燥したお米
（写真は暗くなってしまいましたが、真っ白なお米になりましたよ）
●ブレンダーで粉砕。
●こし器でふるって、できあがり。
（こし器がないので茶漉しでふるいました）
ブレンダーだと細かい米粉をつくるのは難しいよう。
茶漉しでこせた細かい米粉
粒が大きめ荒い米粉
細かい米粉を使ってホワイトシチューをつくりました。
お水＆ブイヨン＆牛乳＆米粉でとろとろ…美味しいシチューができました。
荒い米粉で何をつくりましょ。。。
おだんご…かな(^^)
わたなべさん
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こんにちは！
米粉って作ることできるのですね！
しかも簡単そう、、、
食めぐに出会ってから知らない驚きにたくさん出会ってます笑
ありがとうございます！
由岐さん
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わたなべさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
「パンをちぎればパン粉になるけど米粉は？」と思い調べてみたら、
米粉にはいろんな種類があることがわかりました。
農林水産省Webサイト：米粉の種類
http://www.maff.go.jp/hokuriku/seisan/komeko/kome_hanasi01.html
「白玉粉は家にもある〜」と。
米粉の作り方もいろいろ出ていました。簡単なので、是非ためしてみて(^^)
小竹一臣さん
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由岐さんこんにちは！
美味しそうなホワイトシチューですね！
お米マンプロジェクトで取り上げたいくらい。
これからも、お米の美味しさ、大切さを広めてくださいね。よろしくお願いします。
由岐さん
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小竹一臣さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
ホワイトシチューは農林水産省フード・アクション・ニッポン事務局の「食べよう、国産！」のレシピを参考につくりました。
中の具材は、じゃがいも・にんじん・ブロッコリー。
ブロッコリーの芯がメインです。
とても簡単で美味しいシチューになりましたよ。
「実験成功！」の声とともに「カレー粉を入れてカレーシチューもいいかもね」と家族と話していました。
“食めぐ”つながりのシチューです(^^)
宮崎 敦さん
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ブログを拝見させて頂きました！！
米粉は購入するものだと思っておりました！！
まさか自作できるとは驚きました笑
粒が荒い米粉の使い方が気になりましたので、
お時間がある時にご紹介を頂けると嬉しいです！！
由岐さん
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宮崎 敦さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
自作米粉は都度使う分だけつくればいいので「賞味期限大丈夫かな」の心配もなく安心ですね。
ささっと作れるように音が静かな小さめのミルはないかなと探しているところです。
粒が荒い米粉は何にしようかな…と考え中。またお知らせします(^^)
岡田 記世子さん
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米粉って、手作りできるんですね‼️
しかも、想像以上に簡単な感じがしました‼️
ぜひ、作ってみたいです‼️
米粉のホワイトシチューは重くないし、美味しいですよね🎵
由岐さん
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岡田 記世子さん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
米粉つくり…はい。とても簡単です(^^)
吸水と乾燥に時間を要しますが、実際に手を動かす(お米を洗う・粉砕する・ふるいにかける）時間は30分くらい。（乾燥時間を短縮する方法もいろいろあるようですが、それだと作業時間が増えますね）
米粉のホワイトシチューは重くないけれど、とろとろ濃厚…とても美味しくできました。「◯◯味も美味しそう」とか「具材は◯◯もいいかも」とか、次のプランもいろいろ出ました。楽しいですね。
米粉つくり、是非是非、試してみてください(^^)