空芯菜食べてますか？
シュウ酸をほうれん草並みに含むので生食はおススメしませんが、炒め物、お浸しと、夏のほうれん草的な役割果たしてくれる空芯菜。βカロチン豊富でビタミンB1など、豚肉と合わせるとおススメです。
この空芯菜、、、水に浸けておくと根が出て植えられます。
プランターで簡単に出来るので家庭菜園にはぴったりです。今は認知度が低く高く販売されていますが、私から言わせれば、一袋100円で十分じゃー！ってくらい庶民派野菜です。
ほうれん草は冬の野菜。それを真夏に無理して作り、食べるのは個人的にはクエスチョンです。
旬に旬の物を食べるのが一番ですね！
柳下竜也さん
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空芯菜、気になってはいますが頻繁に食べたりはしないですねー…。
なにか変わった調理方法や料理はありますか？
又野邦明さん
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コメントありがとうございます！
炒め物以外ならわさび、醤油、ごま油で漬ける浅漬けなどどうでしょうか？
空芯菜をレンジでチンして、上記の調味料でつけます。
名畑のぞみさん
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こんにちは。名畑です。
空芯菜はプランターで出来るのですね！
これはいいことを聞きました。作ってみますね。
今時期のほうれん草には疑問を持ちます。味も薄いし栄養価も無いですからね。
旬のものを美味しく食べるのが一番ですよね。
又野邦明さん
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名畑けのぞみさん
コメントありがとうございます！旬の野菜を堪能しないのは日本にすんでいるのに勿体ないと思います。
プランター栽培の報告楽しみにしています！
赤﨑奈穂子さん
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おはようございます。
赤﨑です。
空心菜 私も大好きです。
昨日スーパーに出ていたので買ってきましたよ。
ベーコンと一緒にチャチャ～っと炒めて簡単な料理ですが
美味しかったです。
家庭菜園できるのですね。
ホームセンターに出かけて苗を探してみます～♪
貴重な情報ありがとうございました。
又野邦明さん
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赤崎さん
コメントありがとうございます！スーパーに並んでる空芯菜を植えれば勝手に根がでて大きくなりますよ！