今日は娘のおやつにさつま芋と林檎を煮たのですが、厚めにむいたさつま芋の皮がどうしても勿体無くて、簡単芋けんぴを作りました。栄養価も食物繊維も豊富で、私のおやつにピッタリ♬
作り方
1.剥いた皮を適当な大きさにし、よく乾かす。
2.少量の油でじっくりカリッとするまで揚げる。
3.フライパンに取り出し、砂糖大さじ1〜2と水少々を加え火にかけ、カラメル状になるまで炒る。
4.皿に広げ、黒ごまをまぶし冷ます。
普段何気無く捨てていた物が、少しの手間で美味しく頂けるのだから、もったいない精神を大切にしようと思います！
瓦林花菜さん
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はじめまして。
記事拝見させて頂きました。
さつま芋の皮を使った芋けんぴとってもいいですね！
エコですし、何よりも栄養価が高いですね♫
また他のレシピも良かったら教えてください！
三溝理沙さん
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はじめまして♪
普段捨てるものを美味しく食べられるなんてエコで素敵ですね！
皮と実の間に栄養素がたくさん入っているので、栄養価的に見ても良い食べ方ですね！！
小田嶋俊さん
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はじめまして！
美味しそうなおやつですね！
さつまいもの美味し季節ですねー
子供の頃は焼き芋パーティーをしてました。
美味しいものを食べてご家族共に健康にお過ごし下さい！
宮崎 敦さん
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ブログを拝見させて頂きました。
芋けんぴと言えば、身の部分のイメージでした！！
皮の部分の芋けんぴ、今度やってみようと思います！！