我が家の冬は柚子が大活躍！

お友達から家で採れた柚子を頂きました。

皮は冷凍しておくと、いろいろ使えて冬の間重宝します。今回はとり天の衣に刻んで入れてみました。ほんのり柚子味(^^)

果実は種を除いてハチミツ漬けに。風邪予防にいいのです🤧

もちろんお風呂に入れてもいいし、冬は柚子が大活躍の我が家です✨

職業：調理
資格：食育インストラクター1級、健康管理能力検定1級、調理師、食の資格（その他）、食育活動、料理人（その他）
食品ロス0を目標に、新たな道を模索中！
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コメント（3）

  1. まつかさん

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    2018年11月19日

    ドワーフさん、こんにちは

    私も柚子大好きです！

    私は①お漬物に入れる（柚子風味浅漬け）②うどんに添える③お酒の割材として

    この3つで使うことが多く、余ったり消費しきれなかったものはお風呂で使っています。

    揚げ物の衣にという発想は無かったので、今度トライしてみます☆

  2. わたなべさん

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    2018年11月19日

    はじめまして！

    柚子季節ですね。うちの母もよく近所の方にいただいています(^^)
    さっぱりいい香りでお風呂に入れて嬉しい。

    あと大根のお漬物ですね。

    今のうちにたっぷり楽しみたいですね！

  3. 由岐さん

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    2018年11月21日

    ドワーフさん、こんにちは。

    美味しそうな柚子ですね。

    うちはご近所さんに、柚子味噌と柚子の皮をいただきます。
    ホイル焼きに柚子味噌を入れたり、
    茶碗蒸しには三つ葉と柚子の皮を入れます。

    柚子の実のハチミツ漬け…柚子茶や葛湯にするのも美味しそう。
    ワインに入れればサングリア…ホットワインもいいですね(^^)