桃の季節ですよ！栽培を知れば、良し悪しがわかります。
桃は色黒、色白どっちがいいの？
色黒の方が甘い可能性が高いです。日光をタップリ浴びると色黒になります。それには、まずどこになるかが鍵です。下より上。中側より外側。色白桃は綺麗ですが、美味しい桃を食べたければ色黒さんを選びましょう。
大きいと小さいどちらがいいの？
大きさ関わらずタネの大きさは比較的変わりません。果肉の面積上、甘い部分は大きいものはやはり甘く感じやすいです。樹にたくさんならせれば小さくなりますし、しっかり選別されれば大きい実ができます。ですの
こないだ美味しくなかったんだけど、、、
扱いが間違ってないですか？まず常温で二、三日目保存しましょう。そうすれば追熟で香りと、とろみがでます。
基本的には糖度が上がる事はありませんが、水分が蒸発して結果濃厚になります。
それが待てない方は、焼くというのもいいかもしれません。追熟と原理は一緒です。水分を飛ばして柔らかくします。
ハズレを引いた時にも有効です。焼いて砂糖をかけて食べればマシになりますよ
